Mise en bouche
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Escalope de Foie de canard poêlée
Pomme fruit rôtie, jus acidulé
ou
Gâteau moelleux de crustacés,
Feuilleté de homard, beurre de langoustines
ou
Salade de Saint Jacques en Kadaïf
Vinaigrette à la passion
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Noisette d’agneau rôti en croûte d’herbes
Polenta moelleuse
ou
Filet de bœuf grillé, sauce aux cèpes
Légumes du moment
ou
Morue fraîche rôtie au lard fumé,
Compotée de choux vert
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Cabécou en feuilleté
Au miel épicé
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Dessert au choix à la carte
